धातुओं में जो हैसियत सोने को हासिल है, वही हैसियत खाद्य पदार्थो में केसर को हासिल है. दोनों की कीमतों को लेकर भी हम-आप बचपन से तरह-तरह की कहानियां सुनते रहे हैं कि सोना महंगा है या केसर? लेकिन अब सोना और केसर की कीमत को लेकर अधिक तुलनात्मक आंकड़ा आ रहा है. केसर की कीमतें जहां तेजी से बढ़ रही हैं, वहीं सोने की कीमत में कमी आ रही है. ऐसे में जल्द ही दोनों की कीमतें बराबर होने का अनुमान है.
भोपाल-इंदौर कारीडोर से लगी जमीनों पर पॉली हाउस और शेडनेट हाउस में फूल और सब्जियों की खेती के लिए किसानों की तरफ से रुचि नहीं दिखाने के बाद उद्यानिकी विभाग ने दोबारा से कॉरीडोर में फूलों की खेती करने के प्रयास शुरू किए हैं। विभाग ने लक्ष्य पूरा करने के लिए खेती का रकबा कम कर दिया है, जिससे छोटे किसान भी इस योजना का लाभ ले सकते हैं।
कृषि में बागवानी एक ऐसा क्षेत्र है जिसमें किसान अपनी जमीन से अधिक आय प्राप्त कर सकते हैं। बागवानी को अधिक लाभप्रद बनाने के लिए किसानों को सघन बागवानी को अपनाना चाहिए।बागवानी में खेती की इस तकनीक का उपयोग सबसे पहले आड़ू में यूरोपीय देशों में किया गया। बाद में अन्य शीतोष्ण फलों जैसे सेब, नाशपाती, खुबानी जैसे फलों में भी सघन खेती द्वारा बहुत अधिक उत्पादन दर्ज किया गया। इस तरह के सफल परीक्षणों के कारण ही आज अमेरिका, आस्ट्रेलिया, चीन,
किसान सूरजमुखी की फसल की बिजाई 15 फरवरी से शुरू कर सकते है तथा इसकी बिजाई खेत में छींटा न देकर मेढों पर लगाना अति लाभदायक रहता है। उल्लेखनीय है कि जिले भर में धान और गेहूं की पारंपरिक खेती होती है। इसके अलावा मटर, चना, आलू, गन्ना, तोरिया आदि की खेती पर भी किसान निर्भर रहता है।